駐在時代アーカイブ（４）

アメリカ駐在時代の色々な雑感を書いていく駐在時代アーカイブ、
ものすごく間が空いた４回目は、向こうでの日々の食事について
書いていこうと思います。

アメリカにいた時、食事は基本的に自炊でした。理由は向こうの
食事はボリュームが多すぎて、毎日外食していたら絶対太るから。
なのでレストランで食べるのは週一回、ただしそのときは制限は
何もかけずに好きなものを好きなだけ、と決めていて、自分の中
ではそれをミールチケットと言っていました。

　

　
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そんな中で作った自炊料理の一例。わざわざ写真を残していると
いうことは、普段はもっとテキトーであり、多少凝ったものでこれ
ということは平素の料理はお察しくださいなのですが💧
そもそもラーメンは味玉とほうれん草しか自分で作ってないし
鯖味噌だって冷凍の切り身を買って作っています

そして右下の謎の物体ですが冷凍のミックスベジタブルと鶏肉を
缶詰のトマトとトマトチキンコンソメの素、それに中濃ソースと
ケチャップで煮込んだ代物です。トマトで煮込めば、大抵美味しい

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メキシコ限定、クノールのトマトチキンコンソメの素。駐在後半は
ロサンゼルスでも買えるようになりましたが、アメリカの北部では
売っていませんでした。日本でも絶対に売れると思うんですが何故
販売しないのか、個人的にはかなり謎

そしてこういう食材ですが、基本的に肉は日系スーパーで、野菜は
ローカルのスーパーで買うことが多かったです。なんでかと言うと
日本料理に合うような切り方のお肉（特に薄切り肉）は日系のお店
でしか売っていないからです。これは中国でも共通で、薄切り肉は
海外ではレアアイテムでした。

　
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ちなみにこれが、近所のローカルスーパーで"Thin cut"として売られ
ていた豚肉です。厚さが５ミリくらいあります。たぶん日本語に翻訳
すると「トンカツ用」とかになると思います。

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また、牛肉も珍しく、自分が料理するのにちょうどよいサイズのが
売られていたことがありました。これは珍しい、ちょうど良い、今日の
夕食はこれを使って何か作ろう、そう思い手にとったのですが・・・

朝食ステーキって何物？

・・・ぶっちゃけ今回のブログ記事、この２つのお肉を紹介したくて
書いただけだったりします。しかしBreakfast steak、パワーワード
だよなあと。たしかに子供のときにもテレビで朝ごはんはちゃんと食
べよう、凝ったものじゃなくてもいいんだ、昨日の残りのステーキ肉
とかでもいいんだから、とか言っていましたが（８０年代の話です）